明星开店有很多我们所不能比拟的条件,譬如说他们的知名度高,可以不用打广告;譬如说他们交际面广,能有各式各样的关系。但实际上,很多明星对于商业的了解和我们完全一样,也是个门外汉。从他们总结出来的经验里,其实也有很多我们可以借鉴的地方。
饮食娱乐行业居多。
中国人例来重视“吃”,相对于正规的生产工厂或者是科技咨询公司,饮食娱乐行当的门槛无疑是最低的。
优点:明星们走南闯北,嘴上的功夫自然是有一套,他爱吃的东西,准错不了。
缺点:过于单一,一说到明星开的店,不用看,十家有九家都可能是餐厅。
所开店铺都与明星的喜好有直接关系。
明星开店,开始的时候大多是兴趣所至,爱吃泰国菜就开家泰国餐厅;想和朋友有个私密的聊天会所,就开个酒吧;想穿自己设计的衣服,就开服装店。
优点:因为喜欢,就不会对所要从事的生意一无所知。
缺点:容易“玩物丧志”,兴致来了,会把生意规则放在一边。
找朋友共同投资,合作经营。
俗话说:一个篱笆三个桩,一个好汉三个帮。明星开店铺大多也是习惯合伙做的,要么是几个人一起投资,要么是找圈子以外有经验的朋友帮忙。
优点:做生意,自然人多胆就壮,风险也可以降到最低。
缺点:谁都有个性,彼此意见不统一的时候就很难办了。
选址都选在隐蔽的地方。
与普通开店不一样的一点是,明星开店通常会选择稍微偏一点的地方,即使是在闹区,也绝对不会在最黄金最热闹的地段,要么是地下一层,要么是楼上三层,如果没人告诉你,很可能就找不到。
优点:安静,没有骚扰。
缺点:比较难找。
装修极具个性。
明星都是极其重视自己个性的,“撞衫”是艺人之间最尴尬的事情。几乎每个明星的店里设计风格都自成一家,因此欣赏也成了就餐的一部分。
优点:就餐环境好,赏心悦目。
缺点:餐厅各种别出心裁的个性装修想必都是菜价的一部分。
喜欢自己参与设计。
一个店标,一副马鞭子,几件从国外带回来的小摆设,这些小细节,是他们表现自己风格最合适的途径。
优点:有成就感。
缺点:无。
店内用自己的海报或大幅照片做装饰。
这个太经常了。如果你走进一家店里发现了无数张海报或者照片,那么,相同的名字或者是脸出现次数最多的那个人,就是这家店的老板。
优点:店可以为人做广告,人也可以借店来扩大影响。
缺点:有自恋嫌疑。
不参与具体经营管理。
很多开店的明星往往参与设计,参与装修,而一旦涉及到具体的人员管理、财务管理就退避三舍。想来也正常,对于他们来说,这确实是个陌生的领域。
优点:保持管理者的独立性,有利于生意发展。
缺点:有可能被人蒙蔽。
经常呼朋唤友现身店内。
明星店里遇见明星的概率当然高了,无数影迷日复一日,专门等在心仪的偶像店铺里,只为亲眼见他一面。
优点:来的都是客,进得门来就等于是扩大了今天的营业额。
缺点:这些FANS是冲着“人”来的,很难成为这里的回头客。
发展形式大多是以连锁店的形式进行品牌推广。
任泉、马艳丽、蓝心湄都是生意越做越好,分店一家接着一家的开。而很少有明星在一家店做好之后,投资到其他领域。
优点:连锁店的形式最适合单一品牌的迅速推广,扩大知名度。
缺点:一荣俱荣,一损俱损,一家经营不善,则几家店之间就会有连锁反应。 |